この日は兄の命日でした。

お墓にお供えするのは、いつもは日本酒ですが、今日はブランデー。

兄は私より１１歳年上、ホテルオークラに勤めていました。英語が得意で、南谷の作品を預けていたニューヨークの画廊が廃業してしまったとき、すぐに送り返す手続きをとってくれたおかげで、十数点の作品が戻ってきました。

５８歳で亡くなりましたが、大恋愛の末に結ばれた妻、美津江さんは、居酒屋探検隊で大活躍中！

兄と父とホテルオークラの料理長といっしょにかんぱーい。昼間のブランデーは美味しすぎる。。。

兄は宴会が大好きでしたから（私たちみんなそうだけど）、これでは終わりません。

かんぱーい。隊長のおうちです。グルテンフリーのお料理を外食で探すのはたいへんなんですよ。というより、隊長のお料理が美味しすぎる。

「ポークビンズしかないよ」という話でしたが、

アトランティックサーモンとアボガド（ひとつ３００円もするやつをさらに熟成させた）、玉ねぎ、レモン。

島らっきょうの酢じょうゆ漬け。

久世福のいかの塩辛。

モッツァレラチーズ、トマト、ブルーベリー、ゆで卵のタルタルです。急な宴会でも、これだけ揃えるってすごい。

これがうわさの（どこがだ）ポークビーンズ。ほら、西部劇でカウボーイが作ってたやつ。「豆」よ、豆！　若い人はわっからないだろーなー。

昔、缶詰で食べましたね、トマトソースが多くてお肉がちょびっと入ってて。わりと好きでしたが、こっちのほうが百倍美味です。こっくりしてワインにあうんですね。

ちなみに、添えてあるトーストはお米のパンです。

というわけで、

かんぱーい♡　

塩鯖をオリーブオイルでソテーしちゃいました。レモンをしぼっていただきます。こうすると、ワインにあいますよ。

豚バラ肉のこってり煮込み。

そして締めは

私がリクエストした「しっとりチャーハン」。しっとりなのに、ご飯粒がしっかりしてます。ご飯に対する愛情を感じるやさしい味です。

今夜もごちそうさまでした。（この後も飲んでます）

Category :

グルテンフリーのレシピ, 隊長の、ほら、美味しい