７月１３日に迎え火をしてご先祖様をお迎えしました。送り火は１６日。

送り火のために集まったのは、兄弟や親戚、お友達など１１人。お料理はもちろん我らが隊長。（弟です）

かんぱーい。この時は１０人です。（それより多かったら、嬉しい？　怖い？）

まずは、絶対にはずせないかぼちゃは、柔らかくって煮汁たっぷり。煮崩れてないなあ。

しっとりおからは、味付けが絶妙です。なかなかこうはいかない。

高野豆腐。かみしめると、ジューシーさがたまらない。

里芋の煮っころがし。味がしみててやわらか～いの、見るだけでわかりますね。心がこもっています。ご先祖様だって絶対好きだって。

６０度で１時間ボイルした鶏胸肉と、きゅうりもみ。ヨーグルトソースです。胸肉は、鳥というより、ちょっとしっかりしたお刺身みたいな歯ざわりなのです。切り口を見ておわかりように、肉の繊維を感じません。やわらか～いのです。

子供の頃からの定番、牛肉しらたき。今日はししとうが入っています。美味しい♡　と言ったら、そりゃそーだよ、高い牛肉なんだから、と言われた（汗）。

右の桃は、生ハムといっしょにいただきます。甘い桃だったので、生ハムの塩気ととってもあいます。トマトとバジル。左は、ちょっと見、わかりませんが、金時豆をマスカルポーネであえたもの。ただあえただけだそうですが、おしゃれだし、こういう甘いものが間に入ると味覚が刺激されます。

これはですね、いろんなものが入っています。まずは本マグロの大トロ（一人二枚だよと言われた）、小松菜、あおさのり、じゃこ、おかか（ちゃんと削ったやつ）、そして三つ葉をあえたものです。味も食感もいろいろなのに、一緒に食べるとなんとも楽しい。

ここで、お店が終わってから参加の吉田さん登場。かんぱーい。１１人です。

なすと万願寺とうがらし。油で揚げてからくるみ味噌であえてあります。「くるみ」っていうのがポイントです。ゴマは食べられないらしい。

ここで出たおしのぎは、みょうがの葉っぱでくるんだお寿司。お庭のものをうまく使っちゃってます。（みょうがは？）

ここにありましたねえ。冬瓜と黒豚、ジュンサイ、みょうがのおつゆです。とろみがついてやさしい味。

ラタトゥイユにはかぼちゃが入っています。ほっこりと夏らしいご馳走です。

ここで赤ワイン。かんぱーい。なかなかそろった、美しい乾杯です。（ご先祖様見てるし）

おお、これは我が家の伝統料理「ふうかでん」です。（昔はベーコンを巻いてなかった）　ただのミートローフではありません。

真ん中一列にゆで卵が入っています。これはうまく切れましたが、白身ばっかりの場所もありえるので、そうなると悲劇です（泣いちゃう）。

小さい頃は、お誕生日やクリスマスやいろんな行事のときに出てきました。大人が「ふうかでん」と呼んでいたので、へんな名前（なんか間違ってない？）と思っておりましたが、どうやらフランス料理らしい。

若者のためにポテトフライ。カリッと揚がっていて美味でした。特性のディップ（グルテンフリー）です。

飛騨牛のステーキはサンショ塩でいただきます。（こちらは大人の味）　これはなかなか。今度まねしよう。

そうして、乾杯を重ね、

このワインだったらしいのですが、

チーズをいただき、そうこうしている内に、そろそろ送らねば！　（楽しい時間はあっという間に過ぎる）

ご先祖のみなさま、遅くなりましたが無事に帰ってね。（お盆の馬や牛に終電はない、かな？）

また来年♡

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グルテンフリーのレシピ, 隊長の、ほら、美味しい