牡蠣って、座りが悪いので、下に何か敷きますよね。おうちだとアルミホイルをぐちゃぐちゃにして、その上に牡蠣を置きます。でも、オイスターバーは、そうはいかない。

私たちが行ったのは、横浜そごうにあるGUMBO＆OYSTER BAR．

かんぱーい。牡蠣にはやっぱり、どうしても、何があっても、白ワイン。かんぱーい。

まずは生牡蠣。この日は北海道厚岸産と北海道仙鳳趾産です。レモンを絞ってソースをかけてくださいね。左からマンゴー、チリ、ポンス。

次は焼き牡蠣です。下に敷いてあるのは、塩。

おっ、塩の結晶。

食べてみたら、結構イケる。ほんとです。

お店の人がこのブログを見たら、「塩を食べないでください」って言われるかな。

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お酒（居酒屋探検隊以外）