新年会のご馳走
1月2日は隊長の新年会でした。
こーんなかわいいものが準備されていました。これからオーブンに入るんだよ、きみたち。うれしい？というわけで、本日のメンバーは8人ですが、待ってはいられません。いる人だけで
かんぱーい。寒い日こそビール。（つまりいつだっていいのだ）
かんぱーい。寒い日こそビール。（つまりいつだっていいのだ）
本格的に飲む前に、フルーツをいっぱい食べれば二日酔いにならない（と信じたい）。などとやっている間に、全員集合。わいわいがやがや。
かんぱーい。お正月らしい乾杯です。わいわいがやがや。
まずはオードブルです。
じゃーん。本日はわかりやすくご紹介しましょうぞ。ぞ、ってなんなんだか。1 黒豆とちょろぎ
2 ブルスケッタ
3 ハムとぶどう
4 こはだのおからずしととびっこ
5 はっさくとスモークサーモン ちょっとすっぱいはっさくがおすすめです♫
6 白味玉子にトリュフ塩 「しろあじたまご」と読みますです
7 ほうずき！ 昔はもみもみして中身を出して、ほうずき鳴らして遊びました。が、これは食用のほうずきです。
8 赤かぶのつけもの
9 うまき玉子
10 紅大根つけもの
11 ほたて西京味噌づけ
12 にしんの昆布巻き
13 サケのいずし
ふつうの居酒屋さんだったら、これだけで1時間もつけど、隊長のお料理だからそうはいかない。キッチンからいい匂いが漂って来るし。夢中で食べるのでした。
おっ、画像がでかすぎましたが、美味しかったんだもん。自家製ツナと焼きニンニクマヨネーズのさつまいものロースト、ピンクペッパーと生オレガノのせ。じゃがいもではなくてさつまいも、ってところがみそです。おっと、みそじゃなくてマヨネーズ。
三浦大根とタケノコと牛タンの白煮。西京味噌からしをつけていただきます。
とろとろの大根、やわらかーい牛タン、春の味、タケノコ。さっぱりこっくりです。からしがまたいい♪
ゆり根と小エビのかき揚げです。
タラバガニの白みそ鉄砲汁。かにも美味しいけど、カニのだしがでたおつゆが最高。そして
こんなこともできちゃいます。献立の味のバランスがすっごくいい！ なんか、お豆腐がかわいい。
これなーんだ？ わっかんないだろーなー。私たちだってわかりません。では、分解してみましょう。
わっかるかなー。塩漬けぶたのロール白菜、網あぶら巻きロースト、トリュフソース。とろっとろのお肉とやわらかーい白菜のコンピは抜群。網あぶらがさらにコクをアップすると同時に、白菜がくずれない。
そしてもちろん
