新豆が出たので送ります、というお電話をいただきました。届いた箱をあけてびっくり！

落花生って、花が咲いた後、地面にもぐるんですって。なんだかけなげなお豆たち。でも、せっかくもぐったのに、人間様に掘り上げられて、嬉しいんだか悲しいんだか。下は「おおまさり」という大型の品種です。ゆで方は、海水ほどの濃度の塩水で40分ゆでて、40分蒸らします。ほくほくして美味しい♡

これは袋入りの「ゆで落花生」。皮をむくと白い実が入っています。ふつうの落花生よりやわらか〜い、やさしい味ですよ。

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日記