誕生日でした
6月28日は私の誕生日。今年、数え年で還暦です（年とるのって嫌いじゃない）。
厄年（やくどし）の場合、前厄（まえやく）とか後厄（あとやく）ってあるじゃない、と言い張り、今年は前還（まえかん）。
厄年（やくどし）の場合、前厄（まえやく）とか後厄（あとやく）ってあるじゃない、と言い張り、今年は前還（まえかん）。
ほんとの還暦じゃないし、ロゼにしたの、とみつえ隊員。ソーセキ顧問とムー教授も来てくれました。前日の27日のことです。
外はまだ明るいけどかんぱーい。おいしいロゼです。何が食べたい？ と聞かれて、私がリクエストしたのは「焼きトロロ」。京都祇園の「きたざと」で人気のメニューです。去年隊長が紹介してくれていて、食べたいなーと思っていました。
これが「焼きトロロ」。山芋、魚のすり身、玉子、だしが入ってます。よーくまぜてから焼くと、ふんわりふくらむんです。
こんなふうに、中はとろとろ。焼きたてをふーふーいって食べます。私もまねしてみよ。
これ、なんだと思います？ ピータン豆腐（豆腐に小間切れピータンがかかっている）をまぜちゃったんです。塩、ごま、わさび、ねぎ、ごま油が混ざっていて、コクがたまらない。みなさんもぜひやってみてください。
こんなふうに、中はとろとろ。焼きたてをふーふーいって食べます。私もまねしてみよ。これ、なんだと思います？ ピータン豆腐（豆腐に小間切れピータンがかかっている）をまぜちゃったんです。塩、ごま、わさび、ねぎ、ごま油が混ざっていて、コクがたまらない。みなさんもぜひやってみてください。
これは「ポンデトマテ」というんですって。トーストしたフランスパンににんにくとトマトをすりつけて、生ハムとオリーブをのっけて胡椒がかかってます。ちょっとしたひとてまで、ぐーんと美味しくなりました。すごい。
きれいですねー。スモークサーモン、クリームチーズ、セロリ、しばづけ。庭の九条ねぎがかかってます。（やっぱり洋風料理に使いました） そろそろ白ワインでしょー。
よーく冷えた白ワイン。まだ外は明るい。
冷たいポタージュ、ガスパチョに入っているのは、なーんと甘いアイスクリーム。びっくりするけど、あうんだなー、これが。
突然ですが、ぬか漬けです。キュウリは庭からとってきたらしい。隊長のぬか漬けは定評があります。つかりかたがすばらしいんです。風味が違います。いくらでも食べちゃう。そろそろ、赤ワイン向きのお料理が出る頃だと思っていたら
で、でかい！
赤はやっぱりワインの王様。たくさんあると思うと豊かな気持ちになります。そして
上の写真にちょっと出てましたね。ラムのローストです。なんたって焼き加減が絶品。お肉を極めた隊長です。お肉の下にはとろーりラタトウイユがたっぷり隠れています。いっしょに食べます。
うちでは毎年、自家製の草餅をたくさんいただきます。今年のは隊長に送って、どうやって食べたらおいしいか教えて！ と言ってありました。そうしたら、ニョッキにして、ラグーソースとあわせてくれました。これはおいしい。ほんとにおいしい。
草餅にオイルをかけてオーブンで焼いたもの。これもなかなかです。ワインのおつまみになります。
左は牛肉のロースとで右は鴨のロースト。サクランボコンポートのソースがあいますよー。
つけあわせは、ゴルゴンポテト。美味しいお料理（ほんとにすごい）、美味しいワインで、五人とも大盛り上がりでした。
ソーセキ顧問は翌日成田から韓国なので、多分10時ごろお開きにしました（よね？） でも、夕方の4時から始めてるから、十分っちゅや十分。みんな気持ちよ〜く帰りました。
残ったのは
じゃーん！