隊長の、ほら、美味しい
夏に旬を迎える「はも」と「はまぐり」のしゃぶしゃぶ鍋。南谷の思い出とともに。
梅の木がまあるい実をつけました。今夜のワインはレオナルド・ダ・ヴィンチの名前の源になった「ヴィンチ村」で作られた、美味しい赤ワインでした。
山椒オイルを使ったたけのことホタテ、アスパラの白味噌和えは、山椒の香りが強く、初夏の味です。低温調理（58度3時間）のラム肉、オリーブやレバーペースト、チーズなどを巻き込んだ豚肉は160度のオーブンで2時間焼いたものです。
2年4ヶ月ぶりの乾杯です。その前に全員の抗原検査をして、心置きなく飲みました。
