梅の木がまあるい実をつけました。今夜のワインはレオナルド・ダ・ヴィンチの名前の源になった「ヴィンチ村」で作られた、美味しい赤ワインでした。
山椒オイルを使ったたけのことホタテ、アスパラの白味噌和えは、山椒の香りが強く、初夏の味です。低温調理（58度3時間）のラム肉、オリーブやレバーペースト、チーズなどを巻き込んだ豚肉は160度のオーブンで2時間焼いたものです。
グルテンフリーの料理
